Tradiční kuchyně

Sudeto-slezské pojídání

Formanské koláčky  Smícháme čtvrt kila mouky a půl kila bramborů s pěti deka másla a s třemi žloutky. K tomu se přidá mléko, 2 l.íce droždí a udělá se z toho husté těsto. Potom se těsto dobře propracuje a nechá se přikryto státi a kynouti. Forma koláčová se vymastí, do...

Tradiční kuchyně

Slezský bigos Uzený bůček nakrájíme na kostičky a vyškvaříme. Na sádle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme na kostky nakrájené vepřové plecko a dusíme do poloměkka. Kyselé zelí nakrájíme a uvaříme do měkka. Zvlášť uvaříme v osolené vodě hlávkové zelí nakrájené na nudličky, obě uvařená zelí smícháme, přidáme k masu, zalijeme bílým vínem, přimícháme...